Duro

Duro

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Duro: vino che porge sensazioni olfattive e gustative eccessivamente acide,
di frutta non matura, oppure eccessivamente amare; difetto grave di equilibrio;
sinonimo di aspro, secco e crudo.
La spiegazione dei lemmi del glossario è scritta da Luca Maroni e pubblicata nel suo Metodo e nel suo Annuario dei Migliori Vini Italiani.
La voce è di Roberto Gismondi

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